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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 18:54

Préparation : 10 mn

Cuisson : 30 mn environ th 5 (190°C)

Ingrédients pour 6 personnes :

150 ml d'eau

100 g de farine

60 g de matière grasse

3 oeufs

sel

50 g de gruyère râpé

30 g de gruyère coupé en dés

 

Préparez la pâte à choux (voir la recette de la pâte à choux dans l'article sur les éclairs) et ajoutez-y le gruyère râpé. Lorsque la pâte est refroidie, disposez-la en couronne sur une plaque beurrée, égalisez la surface avec un pinceau mouillé et parsemez de dés de gruyère.

Laissez cuire pendant une demi-heure environ à feu moyen.

Attention, n'ouvrez pas le four avant 1/4 d'heure au moins.

Lorsque la gougère accompagne une dégustation de vins de Bourgogne, on la sert nature en couronne ou en gros choux individuels.

Pour un repas, vous pouvez la fourrer d'une béchamel au gruyère et au jambon.

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Published by natphotos - dans cuisine
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Muriel 09/01/2012 12:35

ah les gougères !! ça me rappelle mes séjours d'enfant en Bourgogne !! bienvenue dans la communauté (c'est facile je te montre". comme son nom l’indique il s’agit de partager son savoir en offrant
des tutos, des recettes… donc merci de n'y publier que ce genre d'article, comme ici les recettes...merci.. Muriel

natphotos 09/01/2012 19:27



bonsoir Muriel, merci pour ton commentaire. tu trouveras quelques autres recettes sur le blog. hier j'ai fait une pintade farcie aux morilles et à l'armagnac. j'avais acheté la farce toute prête
mais j'y ai rajouté un oeuf entier, un petit pot de fromage blanc gervais (individuel) et 2 bouchons d'armagnac. c'était un vrai délice.



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